Trentino-Alto Adige on Pohjois-Italian Alppien alue, joka koostuu kahdesta autonomisesta provinssista: Trentosta (Trentino) ja Bolzanosta (Alto Adige tai Südtirol). Viinien nimityksissä on usein sekä italian- että saksankielinen nimi.
Viljelyala
ISTAT:n vuoden 2020 maatalouslaskennan mukaan alueella oli viiniköynnöksiä yhteensä 16 517 hehtaaria, joista 15 884 hehtaaria oli tarkoitettu DOP- ja IGP-viinien tuotantoon.
Rypäleet ja nimitykset
Alueen nimityksissä pääasiallisina rypäleinä mainitaan useimmin muun muassa Pinot gris, Pinot blanc, Pinot Noir, Merlot ja Schiava.
Nimitykset
- Alto Adige (DOC): Bolzanon provinssin lajikeviinit ja kuusi alavyöhykettä.
- Lago di Caldaro (DOC): schiava-punaviini.
- Trentino (DOC): Trenton provinssin lajikeviinit ja viisi alavyöhykettä.
- Trento (DOC): Trenton pullokäynyt kuohuviini.
- Casteller (DOC): Trenton merlot-pohjainen punaviini.
- Teroldego Rotaliano (DOC): Campo Rotalianon teroldego-punaviini.
Ruoka
Alueen ruokia ovat leipätaikinapullat canederli, pastataskut schlutzkrapfen, tirolilainen gulassi, Trentinon perunalätyt tortel di patate sekä jälkiruoat apfelstrudel ja kaiserschmarrn.