Petit verdot on punainen rypäle, joka kuuluu Bordeaux’n kuuteen alkuperäiseen punaiseen lajikkeeseen cabernet sauvignonin, cabernet francin, merlotin, malbecin ja carménèren rinnalla. Se on sallittu lähes kaikissa Bordeaux’n punaviiniappellaatioissa, mutta sitä käytetään tyypillisesti vain pieninä osuuksina. Saint-Émilionissa sen osuus saa olla enintään 10 % tilan viljelyalasta.
Myöhään kypsyvä
Nimi tarkoittaa “pientä vihreää”, ja se viittaa sekä marjojen heikkoon kehittymiseen huonoina kukinta-aikoina että lajikkeen myöhäiseen kypsymiseen. Petit verdot kypsyy selvästi muita Bordeaux’n lajikkeita myöhemmin, ja Ranskassa se kypsyy kunnolla vain noin joka neljäs vuosi. Alkuperä on epäselvä, mutta lajikkeen ominaisuudet viittaavat Gironden aluetta lämpimämpään ilmastoon: se saattaa olla kotoisin Lounais-Ranskasta.
Rooli sekoituksissa
Petit verdot tuo cabernet sauvignon -pohjaisiin sekoituksiin väriä, tanniinia ja makua, ja vahvistaa viinin keskiosaa. Pieni musta marja antaa nuorena banaanin ja lyijykynänlastujen sävyjä, ja ajan myötä viini saa orvokin ja nahan tuoksuja. Lajiketta on viime vuosikymmeninä istutettu enemmän lämpimissä viinimaissa, esimerkiksi Australiassa, Kaliforniassa ja Chilessä, missä se kypsyy luotettavammin, ja siellä siitä tehdään myös yhden lajikkeen viinejä.