Anjou-Saumur on Loiren laakson keskiosan viinialue Angersin ja Saumurin ympärillä. Siinä kohtaavat kaksi erilaista maaperää: lännen Armorikan massiivin liuskeinen Anjou noir ja idän Pariisin altaan kalkkikivinen Anjou blanc. Alueen tunnuslajikkeet ovat chenin blanc (valkoinen) ja cabernet franc (punainen).
Appellaatiot
- Anjou, aluetason appellaatio, ja sen punaviinit Anjou Villages sekä roseeviinit Rosé d’Anjou ja Cabernet d’Anjou.
- Savennières, liuskerinteiden kuiva chenin-valkoviini.
- Coteaux du Layon, Layon-laakson makeat chenin-viinit, sekä niiden cru’t Bonnezeaux ja Quarts de Chaume, Loiren ainoa grand cru.
- Saumur, kuohuviinien sekä valko-, rosé- ja punaviinien appellaatio tuffeau-kalkkikivellä.
- Saumur-Champigny, cabernet franc -punaviinit Loiren vasemmalla rannalla.
Luvut
InterLoiren tilastojen mukaan (vuosien 2019–2023 keskiarvo) alueen suurin appellaatio on Cabernet d’Anjou: noin 6 200 hehtaaria ja keskimäärin 330 000 hehtolitraa vuodessa, ja se on myös koko Loiren suurin appellaatio tuotantomäärällä mitattuna. Saumurin tuotanto on noin 120 000 hehtolitraa, Rosé d’Anjoun noin 112 000, Saumur-Champignyn noin 70 000 (1 400 hehtaaria), Anjoun noin 62 000 (1 400 hehtaaria) ja Coteaux du Layonin noin 36 000 hehtolitraa (1 300 hehtaaria). Bonnezeaux on pieni: noin 44 hehtaaria ja 800 hehtolitraa.
Ruokaparit
Anjou-Saumurin kuivat chenin-valkoviinit sopivat kalalle ja kanalle, makeat viinit foie gras’lle ja sinihomejuustolle, ja cabernet franc -punaviinit lampaalle.
Muut appellaatiot
Anjou Brissac on Anjou Villagesin tarkempi punaviininimitys. Makeita valkoviinejä tehdään appellaatioilla Coteaux de l’Aubance, Coteaux de Saumur ja Anjou-Coteaux de la Loire. Anjoun ja Tourainen yhteinen roseeviiniappellaatio on Rosé de Loire.