Rosé d’Anjou on Anjou-Saumurin perinteinen rosé: INAO:n mukaan pehmeä ja hedelmäinen, hieman sokerinen viini, jonka hienovarainen tasapaino makeuden ja eloisuuden välillä sopii mausteisille eksoottisille ruoille ja tuoreiden hedelmien jälkiruoille. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1957.
Grolleau
Viini tehdään pääosin grolleau-rypäleestä. Rypäle esiintyy yksinomaan Loiren laaksossa ja sitä on mustana ja harmaana; sen arvellaan olevan vanhan valkoisen lajikkeen mutaatio. Viinitarha sijaitsee Angersin eteläpuolella Loiren ja sen sivujokien muodostamilla rinteillä, ja merellinen ilmasto pitää viinin tuoreena.
Viini
Väri on vaaleanpunaisesta voimakkaaseen ruusunpunaiseen, joskus oranssinsävyinen. Tuoksussa on karkkeja ja hapahkoja punaisia marjoja (mansikka, kirsikka, vadelma, viinimarja) ja ruusun terälehtiä. Suussa viini on pehmeä ja suloinen.
Luvut
Rosé d’Anjoun viinitarhat ovat samalla alueella kuin Cabernet d’Anjoun. Viljelyala on noin 1 900 hehtaaria, ja tuotanto on keskimäärin 112 000 hehtolitraa vuodessa, eli noin 15 miljoonaa pulloa (2019–2023). Appellaatio tunnustettiin asetuksella 14. marraskuuta 1936. Sallittuja lajikkeita ovat grolleau, cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d’aunis, gamay ja côt. Sokeria on vähintään 7 grammaa litrassa, ja viini on siis puolikuivaa. Viini on väriltään ruusunlehden ja kirsikan punaista, ja tuoksussa on mansikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa. Perussato on 65 hl/ha.
Ruokaparit
Rosé d’Anjou sopii mausteisille eksoottisille ruoille ja tuoreiden hedelmien jälkiruoille.