Coteaux de l’Aubance on Anjou-Saumurin puolimakea valkoviini. INAO:n mukaan viini tuotetaan kymmenessä kunnassa Angersin lounaispuolella. Rypäleet korjataan useassa vaiheessa: jokaisella kierroksella viininviljelijät poimivat käsin vain kypsimmät marjat.
Alue
Viinitarha sijaitsee Loiren alajuoksulla Maine-et-Loiren sydämessä, ja se kattaa rinteet Aubance-joen varrella. Aubance on pieni sivujoki, joka yhtyy Loireen Angersin eteläpuolella. Ohut, pääosin liuskeinen maaperä ja kuiva, aurinkoinen ilmasto mahdollistavat rypäleiden halutun ylikypsymisen. Pohjoisen viinitarhan liuskeet ovat alueen tunnusmerkki: kallioista louhittuja kattoliuskoja käytetään katoilla, muureilla, lattioissa ja jopa viiniköynnösten tukena.
Viini
Väri on kultakeltainen ja kehittyy kohti vanhaa kultaa. Viinissä on pieni mineraalinen vivahde sekä valkoisten hedelmien ja sitrusten aromeja. Makeus sopii konditoriatuotteille mutta myös foie gras’lle ja kevyesti maustetuille eksoottisille ruoille.
Historia
Vanha viinitarha kehittyi uudella ajalla, kun Loire helpotti viinien kuljetusta ja Angersin kuluttajamarkkinat olivat lähellä. Coteaux de l’Aubancen viininviljelijöiden yhdistys perustettiin vuonna 1925, ja appellaatio tunnustettiin vuonna 1950. Appellaatiolla on myös sélection de grains nobles -tyyli.
Luvut
Coteaux de l’Aubance tunnustettiin asetuksella 18. helmikuuta 1950. Viinitarhoja on noin 150 hehtaaria, ja tuotanto on keskimäärin 3 800 hehtolitraa vuodessa, eli noin 500 000 pulloa (2019–2023). Viinit ovat puolimakeita tai makeita chenin blanc -viinejä. Perussato on 35 hl/ha, ja rypäleet korjataan käsin useassa vaiheessa jalohomeen vaikuttamina tai ylikypsinä. Alue on Loiren ja sen sivujoen Aubancen eroosion muovaamaa pienten rinteiden maisemaa, jossa maa on matalaa liusketta. Viini on väriltään syvän kullankeltaista ja siinä on valkoisen hedelmän ja kukkien tuoksuja, ja sen runsautta tasapainottaa raikkaus ja mineraalisuus. Viini säilyy 2–8 vuotta ja parhaat yli 15 vuotta.
Ruokaparit
Coteaux de l’Aubance sopii foie gras’lle, tarte tatinille ja muille jälkiruoille.