Ruokalaji · Välipala

Seadas

Paistettu juustotäytteinen taikinataski hunajalla.

Siirry reseptiin1 h 15 min

Seadas on sardinialainen jälkiruoka. Pyöreän taikinataskun sisällä on tuore, sulava juusto, ja paistettu tasku tarjoillaan kuumana hunajan kanssa. Juustomaku ja makea hunaja muodostavat ruoan kontrastin.

Viini

Makea ja aromaattinen viini sopii jälkiruoan kanssa, esimerkiksi Malvasia di Bosa.

Ohje

Resepti

Valmistus
1 h
Kypsennys
15 min
Kokonaisaika
1 h 15 min
Annokset
6 kappaletta

Ainesosat

Valmistusohjeet

  1. Sekoita taikina jauhoista, rasvasta ja vedestä ja anna levätä.
  2. Sekoita tuore juusto ja sitruunankuori.
  3. Kaulitse taikina ohueksi, aseta juustotäyte kekoina ja peitä toisella levyllä. Leikkaa pyöreiksi taskuiksi ja sulje reunat.
  4. Paista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja tarjoile heti hunajan kanssa.

Huomioita

  • Yleinen resepti; ei yhtä alkuperäistä. Täytteeseen käytetään vaihtelevasti tuoretta, hapahkoa pecorinoa, ja taikinaan voi lisätä munaa.

Sardinian ruoat

Sardinian keittiön klassikot: pasta, leipä, lihaa, merenantimia ja jälkiruoka.