Malvasia di Bosa on Sardinian länsirannikon Bosan ympäristössä tuotettu DOC-valkoviini. DOC-asema myönnettiin 21. heinäkuuta 1972. Viini tehdään vähintään 95-prosenttisesti malvasia di sardegnasta. Nimitykseen kuuluvat Malvasia di Bosa, riserva, spumante ja passito.
Säännöt
Uusissa istutuksissa on oltava vähintään 4 000 köynnöstä hehtaarilla. Sadon enimmäismäärä on 6 tonnia hehtaarilla ja kuohuviinillä 8, ja rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 15 tilavuusprosenttia (kuohuviini ei). Passito kuivatetaan, kunnes sokeripitoisuus on vähintään 272 grammaa litrassa. Riserva-merkinnän saa viini, jota on kypsytetty vähintään kaksi vuotta sadonkorjuuvuoden 1. marraskuusta, josta vähintään vuosi puutynnyrissä. Amabile- ja dolce-tyypit saavat tulla myyntiin 1. maaliskuuta sadonkorjuuta seuraavana vuonna, passito 1. huhtikuuta ja kuohuviini 1. marraskuuta sadonkorjuuvuonna.
Ruokaparit
Makea ja aromaattinen viini sopii jälkiruokiin ja juustoihin.