Välipalat
Välipalat, voileivät ja pikkupurtavat.
Välipalat: termit
Antipasto
Italialainen alkupala, joka koostuu tyypillisesti leikkeleistä, juustoista ja marinoiduista vihanneksista.
italiaBouchée
Pieni suupalan kokoinen annos tai tarkemmin määriteltynä pieni täytetty lehtitaikinaleivonnainen
ranskaCanapé
Pieni, koristeellinen, yhdellä suupalalla syötävä alkupala tai voileipä.
ranskaCaprese
Italialainen salaatti Caprin saarelta (tomaatti, mozzarella, basilika, oliiviöljy).
italiaClub sandwich
Paahdettu, kolmesta leipäviipaleesta ja kahdesta täytekerroksesta koostuva amerikkalainen klassikkovoileipä.
englantiCroque-madame
Croque-monsieur -voileipä, jonka päällä on paistettu kananmuna
ranskaCroque-monsieur
Ranskalainen kinkku-juustovoileipä.
ranskaFocaccia
Paksu, ilmava ja litteä italialainen leipä, joka usein maustetaan rosmariinilla ja suolalla.
italiaPan bagnat
Nizzan salaattivoileipä: kostutettua leipää, tonnikalaa ja raakoja kasviksia.
ranskaPanino
Täytetty italialainen voileipä, joka on tehty tyypillisesti ciabattasta tai rosetta-sämpylästä.
italiaSandwich
Täytetty voileipä, joka koostuu kahdesta leipäpalasta.
englantiSocca
Nizzan katuruoka kikhernejauhosta, vedestä ja oliiviöljystä.
ranskaTramezzino
Italialainen kerrosvoileipä, joka on tehty kuorettomasta, kosteasta leivästä ja on suosittu aperitiivin kanssa.
italia