Beaujolais on Itä-Ranskan viinialue Bourgognen eteläpuolella, Lyonin pohjoispuolella. Viljelyalaa oli vuonna 2022 noin 12 500 hehtaaria, ja viinit valmistetaan pääosin gamay-rypäleestä. Beaujolais liitetään viinikaupassa usein Bourgogneen, ja monet esitykset käsittelevät sitä sen eteläisimpänä vyöhykkeenä. Se sijaitsee kuitenkin pääosin Rhônen departementissa ja eroaa selvästi naapuristaan: rypäle on gamay ja appellaatioissa ei ole grand cru -luokkaa. Siksi se on käsitelty tässä omana alueenaan.
Appellaatiopyramidi
Beaujolais’n appellaatiot muodostavat kolmiportaisen rakenteen, jossa ei ole grand cru -luokkaa:
- Beaujolais on perusappellaatio.
- Beaujolais-Villages kattaa 39 kuntaa.
- Kymmenen cru-viiniä myydään omilla nimillään.
Maaperä vaihtelee pohjoisen graniiteista ja liuskeista etelän savi-kalkkimaihin, ja viinitarhat ovat Saône-joen ja Beaujolais’n vuorten välisillä kukkuloilla.
Kymmenen cru-viiniä
Kymmentä viiniä saa myydä omalla nimellään ilman sanaa Beaujolais. Pohjoisesta etelään ne ovat Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly ja Côte de Brouilly. Saint-Amour on pohjoisin, Chiroubles korkein, Chénas pienin ja Régnié nuorin: se sai cru-aseman vasta vuonna 1988. Cru-viinien valmistustapa vaihtelee, ja osa niistä valmistetaan hiilihappomaseraatiolla.
Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau on saman vuoden sadosta tehty nuori viini, joka julkaistaan marraskuun kolmantena torstaina. Päivämäärä vahvistettiin INAO:n päätöksellä vuonna 1985, ja sitä ennen julkaisupäivä oli 15. marraskuuta.
Luvut
Beaujolais’n viinineuvosto Inter Beaujolais’n mukaan alueen 12 AOC-nimityksen viinitarhoja oli vuonna 2022 yhteensä 12 520 hehtaaria 96 kunnassa. Viljelijätiloja on yli 2 000, osuuskuntia 9 ja viinikauppiaita noin 200, ja tilojen keskikoko on 8 hehtaaria. Gamay noir à jus blanc kattaa 96 % viinitarhoista, ja yli puolet Ranskan gamay-viljelmistä on Beaujolais’ssa. Viinit ovat 94-prosenttisesti punaisia, 4-prosenttisesti valkoisia ja 2-prosenttisesti roseeta. Valkoviinit tehdään chardonnaysta.
Vuonna 2022 alueella tuotettiin lähes 510 000 hehtolitraa viiniä, yli 68 miljoonaa pulloa. Beaujolais Nouveau ja Beaujolais-Villages Nouveau -viinejä myytiin 124 000 hehtolitraa (16,5 miljoonaa pulloa), mikä on noin 25 % koko alueen myynnistä. Niistä noin 48 500 hehtolitraa (6,5 miljoonaa pulloa) vietiin yli sataan maahan. Suurimmat tuontimaat olivat Japani (17 500 hl), Yhdysvallat (8 900 hl) ja Iso-Britannia (5 300 hl).
Kymmenen cru-viiniä (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié ja Saint-Amour) sijaitsevat alueen pohjoispuoliskolla, ja ne ovat kaikki punaisia. Beaujolais ja Beaujolais-Villages ympäröivät niitä etelässä ja tarjoavat kaikki kolme väriä.
Ruokaparit
Beaujolais sopii charcuterie-leikkeleille, kinkulle ja kevyille liharuoille. Alueen viini on perinteisesti ollut Lyonin bistrojen juoma.