Fleurie on yksi Beaujolais’n kymmenestä cru-viinistä. INAO:n mukaan se esitetään usein kymmenen cru-viinin “naisellisimpana” keveytensä ja hienoutensa vuoksi. Viini on hienostunut, ja sitä arvostetaan sekä nuorena että muutaman vuoden säilytyksen jälkeen.
Terroir
Alue rajautuu yksinomaan Fleurien kuntaan, noin 60 kilometriä Lyonista pohjoiseen. Viinitarha nojaa Beaujolais’n vuoriin, paikoin jyrkillä rinteillä, ja kohoaa Saône-joen tasangon yläpuolelle. Maat ovat pääosin graniittisia ja hiekkaisia.
Viinit
Väri vaihtelee punaviolettista granaatinpunaiseen. Suussa viini on silkkinen, mausteinen ja hedelmäinen (punaisia hedelmiä ja viinipersikka), ja siinä on kukkainen vivahde (ruusu, orvokki, iiris).
Historia
Viiniköynnöksen läsnäolo Fleuriessa on kirjattu jo vuonna 987 Arpayén luostarin asiakirjassa, ja luostari kuului suoraan Clunyn alaisuuteen. Fleurien viinit olivat arvostettuja jo 1700-luvun alussa, ja burgundilaiset viinikauppiaat veivät niitä Pariisiin. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1936. Muut cru-viinit: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly.
Ruokaparit
Lyonin keittiön ruoat sopivat Beaujolais-viineille: charcuterie, saucisson, andouillette ja quenelle. Vahvemmat cru-viinit sopivat kanalle ja coq au vin-ruoalle.