Brouilly on Beaujolais’n cru-viineistä eteläisin ja INAO:n mukaan pinta-alaltaan laajin. Se kiertää Mont Brouillyä, pientä vuorta Beaujolais’n vuorten itäreunalla, ja kattaa kuusi kuntaa Rhônen departementissa. Viini on punainen.
Terroir
Alue on Beaujolais’n sydämessä, 40 kilometriä Lyonista pohjoiseen Villefranche-sur-Saônen ja Mâconin välissä. Viini tehdään gamaysta, jota on viljelty alueella jo 300-luvulta lähtien.
Viinit
Väri on yleensä rubiininpunainen, violetimpi graniittimailla ja tummempi viinitarhan itäosassa. Tuoksussa on hedelmäisiä, pääosin punaisten hedelmien aromeja. Suussa viini on pehmeä, täyteläinen ja hienostunut, ja sitä pidetään cru-viineistä pehmeimpänä. Hedelmä ja rakenne ovat hyvässä tasapainossa: viiniä arvostetaan nuorena, mutta jotkin viinit säilyvät pitkään.
Historia
Nimi tulee ehkä roomalaisesta luutnantista nimeltä Brulius, joka asettui 300-luvulla vuoren rinteille. Vuori nousee 485 metriin, ja sen huipulla on Fourvièren Neitsyt Marialle omistettu kappeli. Mikään kylä ei kanna nimeä Brouilly. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1938. Lähin vastine on Côte de Brouilly; muut cru-viinit: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly.
Ruokaparit
Lyonin keittiön ruoat sopivat Beaujolais-viineille: charcuterie, saucisson, andouillette ja quenelle. Vahvemmat cru-viinit sopivat kanalle ja coq au vin-ruoalle.