Morgon on yksi Beaujolais’n kymmenestä cru-viinistä. INAO:n mukaan sen tuotantoalue on cru-viinien toiseksi laajin. Nimen sanotaan tulevan paikallisesta nimestä, jota käytetään liuskeesta syntyneille savimaille ja joka on yksi cru-viinin erityispiirteistä.
Terroir
Alue on yksi kunta, Villié-Morgon Rhônen departementissa, noin 60 kilometriä Lyonista pohjoiseen. Viinitarha levittäytyy Py-kukkulan ympärille.
Viinit
Viinit ovat syvän granaatinpunaisia, lihaisia, anteliaita ja hedelmäisiä (kirsikka, kirsikkaviina, persikka, luumu). Ne vanhenevat hyvin, ja niiden sanotaan “morgonnent” (morgonner) saavuttaessaan huippunsa.
Historia
Viiniköynnös on kirjattu Villié-Morgonissa jo vuonna 956 tehdyssä kauppakirjassa. Vuonna 1953 viljelijät rakensivat alueen ensimmäisen ja suurimman maistelukellarin suojeltuun Fontcrennen linnaan. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1936. Muut cru-viinit: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly.
Ruokaparit
Lyonin keittiön ruoat sopivat Beaujolais-viineille: charcuterie, saucisson, andouillette ja quenelle. Vahvemmat cru-viinit sopivat kanalle ja coq au vin-ruoalle.