Moulin-à-Vent on Beaujolais’n cru-viini, jonka INAO nimeää kymmenen tunnustetun cru-viinin vanhimmaksi. Nimi tulee muinaisesta tuulimyllystä, joka on rakennettu Thorinsin kylänosan kukkulalle ja joka hallitsee edelleen viinitarhaa.
Terroir
Alue koostuu Saône-et-Loiren Romanèche-Thorinsin kunnasta ja Rhônen Chénasin kunnasta. Se on Beaujolais’n pohjoisosassa, noin 60 kilometriä Lyonista pohjoiseen. Itään avautuva viinitarha kohoaa Saône-joen tasangon yläpuolelle ja lepää graniittipohjan päällä. Maat ovat pääosin hiekkaisia ja graniittisia.
Viinit
Viini on tummanpunainen, rakenteikas, ja siinä on kuivuneen ruusun, mausteiden, kypsien hedelmien ja tryffelin aromeja. Sitä voi nauttia nuorena, mutta sen hienous ja voima kasvavat usean vuoden säilytyksen jälkeen. Joidenkin mielestä se on “Beaujolais’n herra”.
Historia
INAO:n mukaan gamay-viiniä on tunnettu alueella jo ensimmäisellä vuosisadalla, ja kauppa kasvoi 1700-luvulla. Tuulimylly on rakennettu vuonna 1550, ja se on suojeltu historiallinen monumentti. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1936. Muut cru-viinit: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly.
Ruokaparit
Lyonin keittiön ruoat sopivat Beaujolais-viineille: charcuterie, saucisson, andouillette ja quenelle. Vahvemmat cru-viinit sopivat kanalle ja coq au vin-ruoalle.