Vosne-Romanée on Côte de Nuits’n kyläappellaatio Dijonin ja Nuits-Saint-Georgesin välissä. Se kattaa Vosne-Romanéen ja Flagey-Échézeaux’n kunnat ja koskee vain punaviinejä. INAO:n mukaan viinit ovat usein rubiininpunaisia ja hienostuneita: samettinen tanniinirakenne ja suhteellisen hillitty happamuus tekevät niistä pehmeitä, ja tuoksussa on kirsikkaa ja jopa pionikukkia, vanhetessa metsänpohjaa.
Kahdeksan grand cru -viinitarhaa
Appellaatioon kuuluu 14 premier cru -viinitarhaa, ja kylän alueella on kahdeksan grand cru -viinitarhaa: Échezeaux, Grands-Échezeaux, La Romanée, Romanée-Conti, La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg ja La Grande Rue. Niistä La Romanée on pinta-alaltaan pienin grand cru ja myös Ranskan pienin appellaatio.
Appellaatio koskee vain punaviinejä. Punaviini tehdään pinot noir -rypäleestä, ja lisälajikkeina sallitaan chardonnay, pinot blanc ja pinot gris, mutta vain viiniköynnösten sekaistutuksina.
Luvut ja premier cru -viinitarhat
Vuonna 2008 viinitarhoja oli tuotannossa noin 154 hehtaaria, ja viiniä valmistettiin 5 955 hehtolitraa, eli lähes 800 000 pulloa. Premier cru -viinitarhoja on 15: kaksitoista Vosne-Romanéen puolella ja kolme Flagey-Échézeaux’n puolella. Tunnettuja ovat Les Beaux Monts, Les Suchots, Aux Brûlées, La Croix Rameau, Clos des Réas, Les Gaudichots, Aux Malconsorts ja Cros Parantoux. Flagey-Échézeaux’lla ei ole omaa appellaatiota, vaan sen viinitarhat kuuluvat Vosne-Romanéeseen.
Kahdeksasta grand cru -viinitarhasta kuusi on Vosne-Romanéen ja kaksi Flagey-Échézeaux’n puolella. Monopoleja ovat Romanée-Conti ja La Tâche, jotka kuuluvat Domaine de la Romanée-Contille, sekä La Romanée, joka kuuluu Domaine du Comte Liger-Belair’lle.
Ruokaparit
Vosne-Romanéen hienostuneet viinit sopivat yksinkertaiselle, laadukkaalle naudalle, pintadelle ja riistalle.