La Romanée on Vosne-Romanéen grand cru ja oma appellaationsa, joka koskee vain punaviinejä. Viinitarha on vain 0,85 hehtaaria, ja se on Burgundyn pienin grand cru ja Ranskan pienin appellaatio. Koko rinne on grand cru -aluetta ilman erillisiä osia.
Liger-Belairin monopoli
La Romanée on Domaine du Comte Liger-Belairin monopoli: tilan oman sivuston mukaan sen omistama ala on 0,8452 hehtaaria.
Viinitarha on rinteessä: Romanée-Conti on sen alapuolella idässä, Richebourg pohjoisessa ja La Grande Rue etelässä.
Kylän nimi
Vuonna 1866 Vosnen kylä liitti nimeensä tunnetuimman viinitarhansa nimen Romanée ja muuttui Vosne-Romanéeksi.
Alue ja viini
Tuotantosääntöjen mukaan rypäleiden korjuu, viininvalmistus ja kypsytys tapahtuvat Vosne-Romanéen kunnan alueella Côte-d’Orin departementissa. Rajattu viinitarha-alue on hyväksytty INAO:n kansallisen komitean istunnoissa 1.–2.6.1988. INAO kuvaa Vosne-Romanéen viinit usein rubiininpunaisiksi ja hienostuneiksi: tanniinirakenne on samettinen ja happamuus suhteellisen hillitty. Tuoksussa on kirsikkaa ja jopa pionikukkia, ja vanhetessa metsänpohjan sävyjä.
Tuotantoehdot
INAO:n tuotantosääntöjen mukaan viini tehdään pinot noirista, ja lisälajikkeina sallitaan chardonnay, pinot blanc ja pinot gris vain sekaistutuksina enintään 15 prosentin osuudella kustakin lohkosta. Istutustiheyden on oltava vähintään 9 000 köynnöstä hehtaarilla, keskimääräinen enimmäissato on 8 000 kiloa hehtaarilla ja viinin luonnollisen alkoholipitoisuuden vähintään 11,5 %. Kastelu on kielletty.
Ruokaparit
Vosne-Romanéen hienostuneet punaviinit sopivat yksinkertaiselle, laadukkaalle naudalle, pintadelle ja riistalle.