Friuli Grave on Friuli-Venezia Giulian Udinen ja Pordenonen maakuntien DOC-nimitys. Alue on Tagliamento-joen soraisella tasangolla (grave tarkoittaa sorakerrostumia), ja nimitys on yksi maakunnan laajimmista. DOC-asema myönnettiin 20. heinäkuuta 1970. Alue kattaa kymmeniä Udinen ja Pordenonen maakuntien kuntia kokonaan tai osittain, esimerkiksi Udinen, Codroipon, Spilimbergon, Pordenonen, Sacilen ja San Vito al Tagliamenton kunnat.
Tyypit
Nimitykseen kuuluvat sekoitustyypit Bianco, Rosso, Rosato ja Novello sekä lajiketyypit Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Sauvignon, Friulano, Traminer aromatico, Verduzzo friulano, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot nero ja Refosco dal peduncolo rosso. Useimmista on myös superiore-tyyppi, ja osasta frizzante- tai spumante-tyyppi.
Säännöt
Uusissa istutuksissa on oltava vähintään 3 300 köynnöstä hehtaarilla. Sadon enimmäismäärä on kaikilla lajikkeilla 13 tonnia hehtaarilla, ja enintään 91 hehtolitraa viiniä hehtaarilla eli 70 prosenttia rypäleiden painosta. Superiore-merkintä edellyttää sadon rajoittamista 10 tonniin hehtaarilla. Kuohuviinin valmiin viinin alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 11 tilavuusprosenttia.
Historia
Tuotantosäännön mukaan alueen viininviljelyn alkuun viitataan jo 700-luvulla eaa. Venetsialaiset aateliset valitsivat Sacilen kesäpaikakseen 1400-luvun alussa. Codroipon lähellä oleva Villa Manin rakennettiin 1600-luvulla, ja siinä oli viinikellareita. Merlot tuli alueelle vuonna 1880. Rauscedo kehittyi 1900-luvun alussa tuotantosäännön mukaan maailman johtavaksi nuorten viiniköynnösten tuotantoalueeksi. Nimityksen konsortio perustettiin vuonna 1972.
Ruokaparit
Alueen valkoviinit sopivat leikkeleisiin kuten prosciutto di San Danieleen ja juustoruokiin kuten fricoon.