Irpinia on Avellinon maakunnan laaja DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 13. syyskuuta 2005. Se on aluetason nimitys, jonka rinnalla maakunnassa on tarkemmat DOCG-nimitykset Taurasi, Fiano di Avellino ja Greco di Tufo.
Tyypit
- Bianco (myös spumante): fianoa ja grecoa yhteensä vähintään 50 prosenttia.
- Rosso, Rosato ja Novello (myös spumante): aglianicoa vähintään 50 prosenttia.
- Lajiketyypit: Coda di volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Piedirosso, Sciascinoso ja Aglianico (myös vinificato in bianco, passito, spumante ja liquoroso). Passito-versiot ovat fiano-, greco-, falanghina- ja aglianico-rypäleistä. Nimetyn rypäleen osuuden on oltava vähintään 85 prosenttia.
- Alavyöhyke Campi Taurasini.
Tuotantoalue
Alue on Avellinon maakunnassa.
Tuotantoehdot
Alueen vuoristoinen osa on Formicoson ylänkö, jonka keskikorkeus on noin 800 metriä. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta. Kuohuviinit tehdään fianosta, grecosta, falanghinasta tai aglianicosta.