Falanghina on valkoinen viinirypäle. Falanghina del Sannion rypäleistä sitä on vähintään 85 prosenttia, Campi Flegrein bianco-viinistä 50–70 prosenttia ja Falanghina-tyypistä vähintään 90 prosenttia. Costa d’Amalfissa falanghinaa ja/tai biancolellaa on valkoviinissä vähintään 40 prosenttia, ja Vesuvion valkoviinissä se on sallittu lisärypäle.
Käyttö nimityksissä
Tuotantosääntöjen mukaan rypälettä käytetään 12 nimityksessä (Campania, Molise). Näistä 10 nimityksessä se on pääasiallinen rypäle.
Rypäleen osuus viinistä vaihtelee nimityksittäin: Campi Flegrei vähintään 50 %; Capri DOC vähintään 50 %; Costa d’Amalfi vähintään 40 %; Falanghina del Sannio vähintään 85 %; Falerno del Massico vähintään 85 %; Galluccio DOC vähintään 70 %; Penisola Sorrentina DOC vähintään 40 %; Pentro di Isernia vähintään 80 %; Vesuvio enintään 20 %.
Viljely ja käyttö
Falanghinan nimiä ovat Fallanghina, Falanchina ja Pozzuolissa sekä Lucrinon rannikolla Falanghina verace, Casertan maakunnassa Falernina ja Uva falerna sekä vanhoissa lähteissä Falerno veronese ja Biancuzita. Campi Flegrein vulkaanisessa maassa köynnös kasvatetaan korkeana, ja hyvän kasvuvoiman vuoksi se on leikattava pitkäksi. Sato on keskinkertainen ja tasainen, ja marjanmuodostus on hyvä. Rypäle kestää jonkin verran peronosporaa ja härmää mutta on hieman altis pilaantumiselle. Se käytetään pelkästään viiniksi.