Pentro di Isernia eli Pentro on Molisen Isernian maakunnan DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin 17. toukokuuta 1983. Nimitykseen kuuluvat bianco, rosso, rosso riserva ja rosato.
Rypäleet
- Bianco: falanghinaa 80 prosenttia ja trebbiano toscanoa 15–20 prosenttia.
- Rosso ja rosato: montepulciano 75–80 prosenttia ja tintilia 20–25 prosenttia.
Säännöt
Sadon enimmäismäärä on biancolla 9 tonnia hehtaarilla ja punaviineillä ja roséllä 11. Rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 10,5 tilavuusprosenttia biancolla, 11 rossolla ja rosatolla ja 12,5 riservalla. Rosso kypsytetään vuoden, josta vähintään kuusi kuukautta tammitynnyrissä, ja riserva neljä vuotta, josta vähintään kaksi vuotta tammessa, sadonkorjuuvuoden 1. marraskuusta. Rosso tulee myyntiin 1. marraskuuta sadonkorjuuta seuraavana vuonna ja riserva 1. toukokuuta neljäntenä vuonna sadonkorjuusta.
Ruokaparit
Valkoviini sopii kalaan ja kasvisruokiin, rosso lihaan.