Molise on Etelä-Italian pieni alue Abruzzon ja Apulian välissä. Alueen DOC-viinejä ovat Biferno, Tintilia del Molise ja Pentro di Isernia.
Viljelyala
ISTAT:n vuoden 2020 maatalouslaskennan mukaan alueella oli viiniköynnöksiä yhteensä 3 682 hehtaaria, joista 934 hehtaaria oli tarkoitettu DOP- ja IGP-viinien tuotantoon.
Rypäleet ja nimitykset
Alueen nimityksissä pääasiallisina rypäleinä mainitaan useimmin muun muassa Montepulciano ja Tintilia.
Nimitykset
- Biferno (DOC): Campobasson maakunnan montepulciano–aglianico-rosso ja trebbiano-bianco.
- Tintilia del Molise (DOC): tintilia-rypäleestä tehty punaviini ja rosé.
- Pentro di Isernia (DOC): Isernian maakunnan falanghina-bianco ja montepulciano–tintilia-rosso.
Ruoka
Molisen pastaa on cavatelli.