Sciascinoso (paikallisesti olivella) on Campanian punainen viinirypäle. Siitä tehdään oma Sciascinoso-viini Irpinia- ja Sannio-nimityksissä, ja se on mukana Penisola Sorrentinan punaviinissä.
Käyttö nimityksissä
Tuotantosääntöjen mukaan rypälettä käytetään 3 nimityksessä (Campania). Näistä 3 nimityksessä se on pääasiallinen rypäle.
Viljely ja käyttö
Sciascinoso on eteläinen lajike, jota viljellään etenkin Campaniassa ja jolla on seudusta riippuen monta nimeä. Avellinon ja Salernon maakunnissa sitä kutsutaan nimillä Sanginoso, Sancinoso ja Sanguinosa, Mirabella Eclanossa Sarcinosa, Salza Irpinassa Strascinuso tai Uva S. Severino ja Vesuviuksen ympäristössä Livella, Olivella ja Olivella bastarda. Lapiossa ja Pietradefusissa sitä kutsutaan nimillä Uva di Avellino tai Avellinese, Casertan seudulla nimellä Foscopeloso ja eräissä Avellinon kunnissa nimellä Cascolo, koska marjat irtoavat helposti varreltaan jo kypsän rypäleen lievässä ravistuksessa.
Köynnös on erittäin voimakas ja haluaa kasvaa korkeassa, laajassa muodossa runsaalla leikkauksella. Matalana kasvatettuna se alkaa tuottaa myöhään eikä kanna hyvin. Hiekkaisessa maassa, jossa muut lajikkeet kasvavat huonosti, se menettää osan kasvuvoimastaan mutta pysyy tuottavana. Sato on runsas. Versot puhkeavat seitsemän tai kahdeksan päivää muita lajikkeita aikaisemmin, joten kevätpakkaset vahingoittavat sitä, ja huhti- ja toukokuun lämpötilan lasku haittaa sitä. Kukinnan aikainen sade sen sijaan on vähän vahingollista. Tautienkestävyys on tavanomainen, mutta kosteina vuosina ja suojaamattomilla paikoilla rypäle pilaantuu. Se käytetään pelkästään viiniksi.