Garonne, Lot ja Tarn on Sud-Ouestin keskiosa, joka kattaa Garonnen, Lot-joen ja Tarn-joen laaksojen viinit Agenista Toulousen ja Albin kautta Aveyronin vuoristoon. Alueella on paljon paikallisia lajikkeita: Cahorsin malbec, Frontonin négrette, Marcillacin fer ja Gaillacin len de l’el ja mauzac.
Appellaatiot
Alue
- Cahors tuottaa tummia malbec-punaviinejä Lot-joen laaksossa.
- Gaillac on yksi Ranskan vanhimmista viinitarhoista Tarn-joen laaksossa.
- Fronton tekee négrette-viinejä Toulousen pohjoispuolella.
- Buzet ja Brulhois ovat Garonnen viinejä, jotka muistuttavat Bordeaux’n lajikkeiltaan.
- Marcillac ja Estaing ovat Aveyronin terassiviinitarhoja.
Ruokaparit
Alueen punaviinit sopivat ankalle, makkaralle ja roquefortille.
Muut appellaatiot
Côtes du Marmandais tekee puna-, rosee- ja valkoviinejä Garonnen molemmin puolin Lot-et-Garonnessa. Aveyronin pienet appellaatiot ovat Côtes de Millau Tarnin rotkojen lähellä ja Entraygues-Le Fel Lot- ja Truyère-jokien yhtymäkohdassa.