Fronton on Garonne, Lot ja Tarn -alueen punaviini- ja roseeviiniappellaatio. INAO:n mukaan se kattaa kaksikymmentä kuntaa Haute-Garonnen ja Tarn-et-Garonnen departementeissa. Viinit tehdään pääasiassa négrette-lajikkeesta, joka on alueelle tyypillinen ja jonka on oltava sekoituksessa enemmistönä.
Terroir
Négrette oli ennen viljelty kaikkialla Sud-Ouestissa. Noin kaksikymmentä kilometriä Toulousesta pohjoiseen, Tarnin jokiterasseilla Frontonin appellaation alueella, se löysi ekologisen lokeronsa, jossa se pääsee parhaiten esiin.
Viinit
Punaviineissä on yleensä mustien ja punaisten hedelmien, kukkien (orvokki) ja mausteiden sekä toisinaan lakritsin aromeja. Ne ovat miellyttäviä nuorina ja kypsyvät hyvin. Roseeviinit ovat väriltään intensiivisiä, ja niissä on erinomainen aromirikkaus, pituus ja täyteläisyys.
Historia
1100-luvulla Frontonin kaupunkia hallinnoi Johanniittojen ritarikunta, jonka aikana viinitarha saavutti suuren maineen: jo silloin “8 oikeusmiehen toimikunta” tarkasti viiniköynnösten kunnon. Viinit kuljetettiin Villemur-sur-Tarnin sataman kautta jokea pitkin Bordeaux’hin ja koko Eurooppaan. 1700-luvulla viinitarha oli yksi Sud-Ouestin tunnetuimpia ja Haute-Garonnen arvostetuin. Appellaatio tunnustettiin vuonna 1975.
Luvut
Sud-Ouestin viinialan neuvoston tilastojen mukaan Fronton-viinejä luovutettiin markkinoille vuonna 2024 väliaikaisten tietojen mukaan 29 119 hehtolitraa, mikä on 14,8 % vähemmän kuin edellisenä vuonna. Vuonna 2017 määrä oli 53 594 hehtolitraa.
Ruokaparit
Fronton sopii makkaralle, ankalle ja grilliruoille.