Musigny on Chambolle-Musignyn grand cru ja oma appellaationsa. Se koskee punaviinejä ja valkoviinejä, ja valkoviini on Côte de Nuits’n grand cru -viinien joukossa harvinaisuus. Viinitarha on noin 10,7 hehtaaria kylän eteläpuolella, ja sen vieressä ovat Clos de Vougeot, Échezeaux ja Chambolle-Musignyn premier cru Les Amoureuses.
Punainen ja valkoinen
Punaviini tehdään pinot noirista ja valkoviini chardonnaysta. Musigny on Côte de Nuits’n ainoa grand cru, jossa tehdään sekä punaista että valkoista.
Nimi ja historia
Kylän nimi muuttui Chambollesta Chambolle-Musignyksi vuonna 1878, kun kunta liitti nimeensä tunnetuimman viinitarhansa nimen. INAO:n mukaan nimen Musigny arvellaan tulevan gallo-roomalaisesta asumuksesta, jonka omisti eräs Musinus.
Tuotantoehdot
INAO:n tuotantosääntöjen mukaan punaviini tehdään pinot noirista, ja lisälajikkeina sallitaan chardonnay, pinot blanc ja pinot gris sekaistutuksina enintään 15 prosentin osuudella lohkosta. Valkoviinissä pinot blancia saa olla enintään 30 prosenttia seoksesta. Istutustiheyden on oltava vähintään 9 000 köynnöstä hehtaarilla, ja keskimääräinen enimmäissato on punaviineillä 8 000 ja valkoviineillä 9 000 kiloa hehtaarilla. Kastelu on kielletty. Viinejä kypsytetään vähintään seuraavan vuoden kesäkuun 15. päivään, ja kuluttajille niitä saa myydä vasta sadonkorjuuta seuraavan vuoden kesäkuun 30. päivän jälkeen.
Ruokaparit
Musignyn punaviini sopii pintadelle, kanille ja riistalle, ja harvinainen valkoviini kampasimpukoille ja kanalle.