Garda on Gardajärven seudulla tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 8. lokakuuta 1996. Alue ulottuu Veronan maakunnasta (Veneto) Mantovan ja Brescian maakuntiin (Lombardia).
Tyypit
- Bianco (myös spumante, frizzante ja passito), rosso (myös passito) sekä rosato (spumante ja frizzante).
- Yhden rypäleen viinit: Garganega, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Cortese, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Pinot nero ja Marzemino. Garganegaa, pinot grigioa ja chardonnayta saa käyttää myös frizzante-viineissä kahden rypäleen yhdistelminä.
- Nimitys sallii myös kahden samanvärisen rypäleen yhdistelmät.
Tuotantoehdot
Kastelu on sallittu hätäapuna. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta; kuohuviineillä raja on 75 prosenttia ja tietyillä tyypeillä 50 prosenttia.