Reuilly on Centre-Loiren appellaatio, jonka INAO nimeää Berryn tunnusviineiksi. Viinit tuotetaan Indren ja Cherin rajalla Reuillyn pikkukaupungin ympärillä. Valkoviinit tehdään sauvignon-rypäleestä, punaviinit pinot noirista ja roseeviinit pinot noirista ja pinot gris’stä.
Cherin rinteet
INAO:n mukaan köynnökset kasvavat kuudessa Berryn kunnassa Bourgesin lounaispuolella Cher-joen ja sen sivujokien varsien rinteillä ja kukkuloilla. Viinitarha on Quincyn naapuri, ja sen maaperä on hiekkaa ja soraa tai merkelistä kalkkikiveä. Cher ja sen sivujoki Arnon tasaavat lämpötilan vaihteluja ja auttavat rypäleitä kypsymään optimaalisesti. Reuilly on ollut appellaatio vuodesta 1937 valkoviinien osalta ja vuodesta 1961 punaviinien ja roseeviinien osalta.
Viinit
Valkoviinit ovat kuivia, tuoreita ja hedelmäisiä sitrusaromein, ja niissä on suussa pehmeä alku. Harmaat viinit (vins gris) ovat vaaleita, pehmeitä ja herkkiä. Punaviinit ovat pehmeitä ja hedelmäisiä, punaisten marjojen sävyin ja silkkisin tanniinein.
Luvut
Reuilly tunnustettiin AOC:ksi valkoisille 9. syyskuuta 1937 ja punaisille ja roseille 24. elokuuta 1961. Alue on Bourgesin lounaispuolella kahdessa departementissa: Reuillyn ja Dioun kunnat Indressä sekä Cerbois, Lury-sur-Arnon, Chéry, Lazenay ja Preuilly Cherissä. Tuotanto on keskimäärin 13 600 hehtolitraa vuodessa, eli noin 1,8 miljoonaa pulloa (2019–2023): valkoisen osuus on 56 %, punaisen 24 % ja roseen 20 %. Perussato on 65 hl/ha valkoviinille, 63 hl/ha roseelle ja 59 hl/ha punaviinille, ja istutustiheys on vähintään 5 700 köynnöstä hehtaarilla. Reuillyn sadetta on keskimäärin 632 millimetriä vuodessa, joten se on Centre-Loiren vähäsateisin viinialue, ja kuivuus on yleisin ilmastoriski. Pinot gris kypsyy varhain, ja siksi Reuillyn viinitarhoissa karsitaan ensimmäisenä.
Viinitarhan alku on 600-luvun alussa, kun kuningas Dagobert lahjoitti Reuillyn ja sen viinitarhat Saint-Denis’n luostarin munkeille. Viinit kulkivat Cher-jokea pitkin Loireen ja sieltä Englantiin ja Flanderiin. Vuonna 1365 Berryn herttua julkaisi Reuillyn viinien myyntiä koskevan peruskirjan, joka määräsi myös sadonkorjuun päivät ja verot.
Ruokaparit
Reuillyn valkoviini sopii kalalle ja simpukoille, ja punaviini kanalle ja kanille.