Delia Nivolelli on Trapanin maakunnassa tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 10. kesäkuuta 1998. Etiketissä on aina jokin lajike tai tyyppi.
Tyypit
- Tyypit: bianco, rosso, spumante ja novello.
- Lajiketyypit: Chardonnay, Damaschino, Grecanico, Grillo, inzolia, Müller-Thurgau, Sauvignon, nero d’avola, Merlot, Pignatello tai Perricone, Sangiovese ja Syrah.
Tuotantoalue
Alue on Trapanin maakunnassa.
Tuotantoehdot
Istutustiheyden on oltava vähintään 2 500 köynnöstä hehtaarilla, ja kasvatustapoina ovat seinäkasvatus ja alberello; pergola on kielletty. Rypäleiden enimmäissato on 12,5 tonnia hehtaarilla kaikille tyypeille, ja valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta.