Perricone (myös pignatello) on Sisilian punainen viinirypäle. Monrealen punaviinissä ja rosatossa sitä on vähintään 60 prosenttia. Contea di Sclafanin punaviinissä sitä voi olla 0–100 prosenttia.
Käyttö nimityksissä
Tuotantosääntöjen mukaan rypälettä käytetään 3 nimityksessä (Sisilia). Näistä 3 nimityksessä se on pääasiallinen rypäle.
Rypäleen osuus viinistä vaihtelee nimityksittäin: Monreale DOC vähintään 60 %.
Viljely ja käyttö
Perriconea on kutsuttu Trapanin maakunnassa nimellä Pignatello, Agrigenton maakunnassa nimellä Guarnaccia nera ja Ennan maakunnassa nimellä Tuccarino di Catania; rekisterin kuvauksen kirjoittajat havaitsivat vain ensimmäisen synonyymin Palermon ja Trapanin maakunnissa. Köynnöksen kasvuvoima on erinomainen. Se kasvatetaan matalana alberello-muotona, joko Marsalan tai Alcamon tapaan, lyhyellä tai sekaleikkauksella. Sato on hyvä ja tasainen, ja versossa on yksi kukinto. Rypäle kestää tauteja ja tuholaisia hyvin, ja yhteensopivuus alueella käytettyjen alustojen kanssa on hyvä. Se käytetään pelkästään viiniksi.