Châteaumeillant on Centre-Loiren alueen puna- ja roseeviiniappellaatio Ranskan keskiosassa. INAO:n mukaan viinit ovat tuoreita ja nautittavia, ja ne tehdään gamaysta yhdistettynä pinot noiriin (tai pinot grisiin).
Viinit
Punaviineissä on kypsien hedelmien ja mausteiden aromeja. Roseeviineissä on rakennetta, raikkautta ja hedelmäisyyttä. Châteaumeillantissa roseeviinejä kutsutaan nimellä vins gris: ne tehdään puristamalla gamay-rypäleet heti suoraan, valkoviinin tapaan, ja niillä on lohenvärinen sävy. Nämä viinit tekivät viinitarhan maineen.
Alue
Tuotantoalueeseen kuuluu vain seitsemän kuntaa Montluçonin, Bourgesin ja Châteauroux’n välisen kolmion keskellä Berryn historiallisessa maakunnassa. Viinitarha on Massif centralin pohjoisimman reunan juurella vielä loivilla rinteillä.
Historia
Appellaatio tunnustettiin vuonna 2010. Saavuttaakseen hyvän kypsyyden viinintekijät ovat istuttaneet viinitarhat tiheiksi ja kapeiksi ja hallitsevat satoa tarkalla leikkauksella.
Luvut
Châteaumeillant sai AOC-aseman vuonna 2010 (asetus 23. marraskuuta 2010). Se on Ranskan keskeisin viinialue, kahden departementin, Indren ja Cherin, rajalla. Alue kattaa seitsemän kuntaa: Châteaumeillant, Saint-Maur ja Vesdun Cherissä ja Champillet, Feusilles, Nérot ja Urciers Indressä. Tuotanto on keskimäärin 1 600 hehtolitraa vuodessa, eli noin 170 000 pulloa (2019–2023): punaisen osuus on 58 % ja roseen eli harmaan viinin 32 %. Punaviinit ja roseet tehdään gamay noir’sta ja pinot noir’sta, jonka osuus on enintään 40 %. Perussato on 55 hl/ha. Maaperä on metamorfista hiekkakiveä, kiilleliusketta ja gneissiä, jonka päällä on piipitoista hiekkaa ja hiekkasavea. Ilmasto on lauha ja mantereinen, ja alue on Massif centralin vaikutuksesta Loiren viileimpiä (sadetta 756 mm vuodessa).
Viinitarha on peräisin 400-luvulta. Châteaumeillant oli Bituriges-heimon Meylan ja gallo-roomalainen tienristeys Mediolanum, jossa oli amforavarasto. 1700-luvun lopussa alueelle tuotiin Lyonin istuke, ja vuodesta 1830 gamay on pysynyt.
Ruokaparit
Châteaumeillant sopii charcuterielle, porsaanlihalle ja kesäruoille.