Vorbourg on Alsacen grand cru -viinitarha Haut-Rhinin departementissa, ja sillä on oma appellaationsa (AOC Alsace grand cru Vorbourg). INAO:n mukaan appellaatio tunnustettiin vuonna 1992.
Terroir
Vorbourg on Grand Ballonin ja Petit Ballonin juurella, ja sen mesoklimaatti on erityisen kuiva ja aurinkoinen, joten rypäleet kypsyvät varhain ja hyvin kypsiksi. Maa on merkelistä ja kalkista: bajocin kauden ooliittista kalkkikiveä ja oligoseenikauden kalkkikonglomeraattia. Kuuma ja kuiva föhn-tuuli lisää kypsyyttä. Rinteen päällä on kalkkiheinikkoa, joten maa ei varastoi paljon vettä.
Viinit
Appellaatio sallii valko- ja punaviinit. Valkoviineissä sallitut lajikkeet ovat riesling, gewürztraminer, pinot gris ja muscat-lajikkeet, ja viini tehdään yhdestä lajikkeesta (muscat-lajikkeista saa tehdä myös keskenään sekoitettuja viinejä). Lajikkeista, viinien tyyleistä sekä myöhäisen sadon viineistä kerrotaan tarkemmin artikkelissa Alsace grand cru.
INAO kuvaa Vorbourgin valkoviinejä avoimiksi ja massiivisiksi, hienon mineraalisuuden ja selvän suolaisuuden leimaamiksi, ja niissä on tanniininen loppu. Hedelmäaromeissa hallitsevat sitrus, valkoinen persikka ja päärynä, ja kypsä happamuus on viinin selkäranka.
Vorbourg on yksi kolmesta alsacelaisesta grand cru -viinitarhasta, jotka sallivat myös punaviinin: se tehdään pinot noirista, rikastus on kielletty ja viini myydään vasta vähintään 11 kuukauden kypsytyksen jälkeen.
Ruokaparit
Rinteen kuivat rieslingit sopivat lohelle ja simpukoille; täyteläisemmät pinot gris- ja gewürztraminer-viinit sopivat sianlihalle, terrinelle ja foie gras’lle.