Siracusa on Syrakusan kaupungin alueella tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 1973.
Tyypit
- Moscato, Moscato spumante ja Passito: moscato biancoa vähintään 85 prosenttia.
- Rosso, Nero d’Avola, Syrah ja Bianco.
Tuotantoalue
Alue kattaa Syrakusan kunnan.
Tuotantoehdot
Viinitarhat kasvatetaan alberello- tai seinäkasvatuksena, ja istutustiheyden on oltava vähintään 4 000 köynnöstä hehtaarilla kaikille tyypeille. Kastelu on sallittu hätäapuna, ja kaikki pakottaminen on kielletty.