Riesi on Caltanissettan maakunnassa tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 23. heinäkuuta 2001.
Tyypit
- Tyypit: rosso, novello, rosato, bianco, spumante, vendemmia tardiva, superiore ja superiore riserva.
- Lajiketyypit: Insolia, Chardonnay, nero d’avola, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah.
Tuotantoalue
Alue kattaa Riesin kunnan Caltanissettan maakunnassa.
Tuotantoehdot
Viinitarhat ulottuvat Buteran kunnasta 520 metrin korkeuteen Mazzarinon alueella. Viinin valmistus, pakollinen kypsytys, pakollinen pullokypsytys ja alkoholin korotus on tehtävä tuotantoalueen kunnissa. Ilmasto on kuuma ja kuiva toukokuusta syyskuuhun.