Hengst on Alsacen grand cru -viinitarha Haut-Rhinin departementissa, ja sillä on oma appellaationsa (AOC Alsace grand cru Hengst). INAO:n mukaan appellaatio tunnustettiin vuonna 1983 (valkoviinit).
Terroir
Hengst on kapealla, harjanteen muotoisella töyräällä Wintzenheimin kunnassa. Maa on syvää ja kivistä, ja se on pääosin oligoseenikauden konglomeraattia ja kalkkipitoista merkeliä.
Viinit
Appellaatio sallii valko- ja punaviinit. Valkoviineissä sallitut lajikkeet ovat riesling, gewürztraminer, pinot gris ja muscat-lajikkeet, ja viini tehdään yhdestä lajikkeesta (muscat-lajikkeista saa tehdä myös keskenään sekoitettuja viinejä). Lajikkeista, viinien tyyleistä sekä myöhäisen sadon viineistä kerrotaan tarkemmin artikkelissa Alsace grand cru.
Hengst on yksi niistä kolmesta alsacelaisesta grand cru -appellaatiosta (muut: Kirchberg de Barr ja Vorbourg), jotka sallivat valkoviinien lisäksi myös punaviinin. Hengstin punaviinit tunnustettiin vuonna 2022, ja ne tehdään pinot noirista. Punaviinejä ei saa rikastaa, ja niiden pitää kypsyä vähintään 11 kuukautta.
Ruokaparit
Rinteen kuivat rieslingit sopivat lohelle ja simpukoille; täyteläisemmät pinot gris- ja gewürztraminer-viinit sopivat sianlihalle, terrinelle ja foie gras’lle.