Côtes de Provence Fréjus on Côtes de Provencen maantieteellinen lisänimi appellaation itäisimmässä osassa Varin departementissa. CIVP:n mukaan se tunnustettiin lisänimeksi vuonna 2005. Lisänimi koskee puna- ja roseeviinejä.
Alue
CIVP luettelee kahdeksan kuntaa: Callas, Fréjus, La Motte, Le Muy, Puget-sur-Argens, Roquebrune-sur-Argens sekä osittain Saint-Raphaël ja Trans-en-Provence. Viinitarhat ovat Argens-joen reunustamilla kukkuloilla, jotka avautuvat Välimerelle.
Ilmasto ja maaperä
Merivaikutus tuo alueelle lähes jatkuvaa tuuletusta ja kohtalaisia lämpötilanvaihteluita. Vuotuinen sademäärä on CIVP:n mukaan 830–850 mm, mikä on appellaation sateisimpia lukemia. Maaperä on kolmea tyyppiä: permikauden hiekkakiven ja pelitin rapautumisesta syntynyttä punaista hiekkasavea, permikauden tasanteen kivistä ja hiekkasavista maata sekä Maures-massiivin metamorfisista kivilajeista syntynyttä hiekkamaata.
Lajikkeet
Punaviinien pääasialliset lajikkeet ovat mourvèdre, grenache ja syrah. Roseeviinien pääasialliset lajikkeet ovat grenache, mourvèdre, syrah ja tibouren, ja lisäksi sallitaan cinsault. CIVP kuvaa tibourenin tuovan roseeviineihin hienostuneisuutta.
Ruokaparit
Roseeviini sopii bouillabaisselle, aïolille ja salade niçoiselle, punaviini lampaalle.