Blagny on Côte de Beaune’n pieni, pelkästään punaviiniä tuottava appellaatio, joka sijaitsee kahden pääosin valkoviineistään tunnetun appellaation, Meursault’n ja Puligny-Montrachet’n, välissä. Blagny on kylä, jonka alue jakautuu näiden kahden kunnan kesken. Viinitarhat ovat pienellä kalkkikivitasanteella, ja INAO:n mukaan Blagnyn maine perustuu punaviineihin.
Viinit
Viinit ovat väriltään syvän granaatinpunaisia, tanniineiltaan melko vankkoja mutta samettisia, ja niitä tukee sopiva eloisuus. Hedelmäisyydessä hallitsevat usein tummat marjat ja mausteet, jotka vanhetessa muuttuvat metsänpohjan ja riistan sävyiksi. Muutaman vuoden säilytys pehmentää nuoren viinin eloisuutta.
Appellaatio koskee vain punaviinejä. Punaviini tehdään pinot noir -rypäleestä, ja lisälajikkeina sallitaan chardonnay, pinot blanc ja pinot gris, mutta vain viiniköynnösten sekaistutuksina.
Appellaatioon kuuluu seitsemän premier cru -viinitarhaa. Blagny-nimen perään voi liittää täydentävän nimen “Côte de Beaune”.
Luvut
Blagny on hyvin pieni: vuonna 2008 viinitarhoja oli tuotannossa vain noin 4,7 hehtaaria, ja viiniä valmistettiin 164 hehtolitraa, eli alle 22 000 pulloa. Viinitarhat ovat Meursault’n ja Puligny-Montrachet’n kunnissa. Blagny-nimellä myydään vain punaviiniä: punaviini näistä viinitarhoista saa kantaa vain nimeä Blagny premier cru, kun taas valkoviini myydään nimellä Meursault tai Puligny-Montrachet premier cru. Nimi tulee pienestä Blagnyn kylästä Puligny-Montrachet’n alueella Meursault’n rajalla.
Ruokaparit
Blagnyn punaviini sopii kanille, pintadelle ja riistalle.