Zinnkoepflé on Alsacen grand cru -viinitarha Haut-Rhinin departementissa, ja sillä on oma appellaationsa (AOC Alsace grand cru Zinnkoepflé). INAO:n mukaan appellaatio tunnustettiin vuonna 1992.
Terroir
Zinnkoepflé on yksi Alsacen viinitarhojen huipuista, ja sen rinteet ovat erittäin jyrkkiä. Petit Ballonin viileät ilmavirtaukset tuulettavat sitä myöhään syksyllä. Vallée Noblen amfiteatterimainen muoto korostaa välimerellistä, jopa kaspialaista mesoklimaattia. Olosuhteissa rypäleet kypsyvät voimakkaasti ja säännöllisesti ylikypsiksi, mutta aromit säilyvät hienovaraisina.
Viinit
Appellaatio koskee vain valkoviinejä. Sallitut lajikkeet ovat riesling, gewürztraminer, pinot gris ja muscat-lajikkeet, ja viini tehdään yhdestä lajikkeesta (muscat-lajikkeista saa tehdä myös keskenään sekoitettuja viinejä). Lajikkeista, viinien tyyleistä sekä myöhäisen sadon viineistä kerrotaan tarkemmin artikkelissa Alsace grand cru.
Ruokaparit
Alsacen riesling sopii kalalle, simpukoille ja choucroute -ruoalle. Aromaattiset gewürztraminer- ja pinot gris -viinit sopivat foie gras’lle ja kypsille juustoille.