San Ginesio on Marchen Macerata-maakunnassa tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 2007. Tuotantoalue on San Ginesion, Caldarolan, Camporotondo di Fiastronen, Cessapalombon, Ripe San Ginesion, Gualdon, Colmuranon, Sant’Angelo in Pontanon ja Loro Piceno kunnat.
Tyypit
Nimitykseen kuuluvat rosso ja spumante, jota tehdään sekä kuivana (secco) että makeana (dolce).
Rypäleet
Punaviinissä on sangiovesea vähintään 50 prosenttia. Vernaccia nera, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot ja ciliegiolo yhdessä muodostavat vähintään 35 prosenttia. Kuohuviini tehdään vernaccia nerasta, jota on vähintään 85 prosenttia. Vernaccia nera on tunnettu myös Serrapetronan alueelta.
Tuotantoehdot
Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 2 500 köynnöstä hehtaarilla. Rypäleiden enimmäissato on kaikille tyypeille 11 tonnia hehtaarilla, ja valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta.