Pfingstberg on Alsacen grand cru -viinitarha Haut-Rhinin departementissa, ja sillä on oma appellaationsa (AOC Alsace grand cru Pfingstberg). INAO:n mukaan appellaatio tunnustettiin vuonna 1992.
Terroir
Pfingstbergin alusta on kalkkia ja hiekkakiveä, ja savipitoisuus kasvaa alaosaa kohti. Huipulla alusta on pääosin kiillepitoista hiekkakiveä (Buntsandstein) ja rinteen alaosassa simpukkakalkin hiekkakiveä (Muschelkalk). Huipun metsä tasaa kosteutta ja ilmastovaihteluita, ja hiekkakivimaa läpäisee vettä hyvin.
Viinit
Appellaatio koskee vain valkoviinejä. Sallitut lajikkeet ovat riesling, gewürztraminer, pinot gris ja muscat-lajikkeet, ja viini tehdään yhdestä lajikkeesta (muscat-lajikkeista saa tehdä myös keskenään sekoitettuja viinejä). Lajikkeista, viinien tyyleistä sekä myöhäisen sadon viineistä kerrotaan tarkemmin artikkelissa Alsace grand cru.
Ruokaparit
Rinteen kuivat rieslingit sopivat lohelle ja simpukoille; täyteläisemmät pinot gris- ja gewürztraminer-viinit sopivat sianlihalle, terrinelle ja foie gras’lle.