Colli d’Imola on Bolognan maakunnassa Imolan seudun kukkuloilla tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 1. heinäkuuta 1997.
Tyypit
- Rosso (myös novello ja riserva) ja Bianco (myös frizzante ja superiore): vähintään yhtä ei-aromaattista, alueella sallittua lajiketta samanvärisenä.
- Lajiketyypit: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera, Trebbiano (trebbiano romagnolo) ja Chardonnay. Nimetyn rypäleen osuuden on oltava vähintään 85 prosenttia.
Tuotantoalue
Alue kattaa Bolognan maakunnassa Imolan, Dozzan, Castel San Pietro Termen, Ozzano dell’Emilian, Fontanelicen, Borgo Tossignanon ja Casalfiumanesen kunnat. Alueella tuotetaan myös Romagna Albanaa.
Tuotantoehdot
Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 3 330 köynnöstä hehtaarilla. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta. Riserva-merkintä edellyttää vähintään 18 kuukauden kypsytystä, myös puuastioissa.