Colli di Scandiano e di Canossa on Reggio Emilian maakunnan kukkuloilla tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 1976. Nimitys kattaa viinit ja osittain käyneet mehut.
Tyypit
- Valkoiset: Sauvignon (sauvignon blanc, myös passito ja riserva), Malvasia (malvasia di candia aromatica), Spergola (spergola), Chardonnay, Pinot ja Bianco.
- Punaiset: Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Montericco (rosso ja rosato), Lambrusco, Malbo gentile, Marzemino, Cabernet Sauvignon ja Rosso.
- Useilla tyypeillä on myös frizzante-, spumante- tai passito-versio.
Tuotantoalue
Alue kattaa kokonaan muun muassa Albinean, Quattro Castellan, Bibbianon, Montecchion, San Polo d’Enzan, Canossan, Scandianon ja Casalgranden kunnat.
Tuotantoehdot
Tuotantoalue on Emilian kukkuloilla ja niitä vastapäätä sijaitsevalla tasangolla, ja sen keskikorkeus on noin 223 metriä. Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 1 600 köynnöstä hehtaarilla yksinkertaisessa kasvatuksessa. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja osittain käyneellä mehulla 50 prosenttia. Pakollisen kypsytyksen alainen viini on kypsytettävä vähintään vuosi puutynnyrissä ennen myyntiä.