Cagliari on Etelä-Sardinian Cagliarin seudulla tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 2011. Tuotantoalue kattaa laajasti Cagliarin maakunnan ja sen ympäristön kuntia.
Tyypit
Nimitykseen kuuluvat Malvasia (myös spumante ja riserva), Monica (myös riserva), Moscato ja Vermentino (myös superiore).
Rypäleet
Malvasia tehdään malvasia di Sardegnasta, jota on vähintään 85 prosenttia. Monica -viinissä rypäleen osuus on vähintään 85 prosenttia. Vermentino tehdään vermentinosta. Alueella on myös Nuragus di Cagliari ja Monica di Sardegna.
Tuotantoehdot
Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 3 500 köynnöstä hehtaarilla, ja valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta. Monica-viini voi saada merkinnän riserva vähintään 24 kuukauden kypsytyksen jälkeen ja Malvasia vähintään 12 kuukauden jälkeen, molemmat sadonkorjuuvuoden 1. marraskuusta lukien.