Vittoria on Ragusan, Caltanissettan ja Catanian maakuntien alueella tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 13. syyskuuta 2005. Samalla seudulla on myös DOCG Cerasuolo di Vittoria.
Tyypit
- Rosso: nero d’avolaa 50–70 prosenttia ja frappatoa 30–50 prosenttia.
- Nero d’Avola ja Frappato: vähintään 85 prosenttia.
- Inzolia (Ansonica): vähintään 85 prosenttia.
- Novello.
Tuotantoalue
Alue on Ragusan, Caltanissettan ja Catanian maakunnissa.
Tuotantoehdot
Alueella on kolme aluetta: rannikkoalue, jonka keskikorkeus on 0–200 metriä, ja korkeammat kukkula-alueet. Rypäleiden enimmäissato on 10 tonnia hehtaarilla, ja valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta, eli 70 hehtolitraa hehtaarilla. Kastelu on sallittu hätäapuna.