Terre di Cosenza on Calabrian Cosenzan maakunnan kattava aluetason DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 2011. Tuotantoalue on koko Cosenzan maakunta.
Tyypit
Valikoima on laaja: rosso (myös riserva, passito, vendemmia tardiva ja novello), rosato (myös spumante) ja bianco (myös spumante, passito ja vendemmia tardiva) sekä lajikeviinit Magliocco, Greco bianco, Guarnaccia bianca, Malvasia bianca, Montonico bianco, Pecorello, Chardonnay, Gaglioppo, Greco nero, Aglianico, Calabrese, Cabernet Sauvignon ja Merlot. Alavyöhykkeiden riserva-viinit kypsyvät vähintään 24 kuukautta. Alueen tunnetuin nimitys on Cirò, ja naapuri-DOC on Savuto.
Tuotantoehdot
Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 2 500 köynnöstä hehtaarilla. Kastelu on sallittu hätäapuna. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta ja tietyillä tyypeillä 50 prosenttia. Riserva saa merkinnän, kun viiniä on kypsytetty tuotantosäännön vaatima aika sadonkorjuuvuoden 1. marraskuusta lukien, joista vähintään kuusi kuukautta puutynnyreissä ja kuusi kuukautta pullossa.