Recioto di Gambellara on Vicenzan maakunnassa tuotettu makea valkoviini. DOCG-asema myönnettiin 1. elokuuta 2008. Viini tehdään sataprosenttisesti garganegasta.
Tyypit ja säännöt
Nimitykseen kuuluvat Recioto di Gambellara Classico ja Spumante. Kuivattavaksi saa jättää enintään 6,25 tonnia rypäleitä hehtaarilta. Rypäleiden luonnollisen alkoholipitoisuuden on oltava ennen kuivatusta vähintään 10,5 ja kuivatuksen jälkeen vähintään 14 tilavuusprosenttia. Viiniä saa saada enintään 40 prosenttia rypäleiden painosta.
Samalta alueelta on myös kuiva Gambellara.