Nielluccio on Korsikan punainen rypäle, joka on Patrimonion avainlajike. INAO:n mukaan Patrimonion punaviinit ja roseeviinit tehdään pääosin nielluccio-lajikkeesta, joka on Haute-Corsen historiallinen rypäle. Nimi tarkoittaa korsikaksi “tumma, musta”. Nielluccio on yksi Korsikan neljästä keskeisestä lajikkeesta sciaccarellon, vermentinon ja muscat à petits grainsin rinnalla.
Viini
INAO kuvaa nielluccion punaviinit ylellisiksi, voimakkaiksi ja pitkäkestoisiksi: niissä on punaisten ja mustien hedelmien aromeja sekä kevyitä puun, mausteiden ja vanilijan vivahteita, jotka paranevat muutaman vuoden säilytyksessä. Roseeviinit ovat tuoreita ja hedelmäisiä.
Patrimonio
CIV Corsen mukaan Patrimonio oli ensimmäinen kansallisesti tunnustettu korsikalainen appellaatio, ja se on yksi saaren kahdesta cru-appellaatiosta. Alue on Cap Corsen juurella meren lähellä, ja sen mikroilmasto ja maaperän geologinen laatu antavat viineille suuren vaihtelun: punaviinit ovat esitteen mukaan ylellisiä, voimakkaita ja pitkäkestoisia, kuivat valkoviinit hienostuneita ja roseet raikkaita mutta runsaampia. Suurin osa Patrimonion viinintuottajista viljelee luomuna. Lajiketta viljellään lisäksi muualla Korsikassa, esimerkiksi Vin de Corsen punaviineissä.
Vin de Corse
Vin de Corse -appellaation punaviinit tehdään pääosin lajikkeista nielluccio ja sciaccarello.
VIVC:n tiedot
VIVC:n mukaan nielluccio on sangiovesen synonyymi, eli kyse on samasta lajikkeesta kuin Toscanan sangiovese. VIVC merkitsee lajikkeen alkuperämaaksi Italian, ja sukutaulusta se kertoo, että tutkimusten tulokset eroavat.
Ruokaparit
Nielluccio-viinit sopivat lampaalle, charcuterielle ja kypsille juustoille.