Patrimonio on Korsikan pohjoisosan appellaatio. INAO:n mukaan se on saaren ensimmäinen tunnustettu appellaatio, ja se sai asemansa keväällä 1968. Sillä on myös saaren paras maine ulkomailla. Viinit ovat punaisia, roséisia ja valkoisia.
Terroir
Viinitarha kattaa noin 400 hehtaaria (tilanne 2026) seitsemässä kunnassa Saint-Florentin lahden ympärillä ja Nebbiun mikroalueen alkurinteillä. Nebbiu on elinvoimainen ja rikas mikroalue, joka on suojassa tuulilta ja avautuu hyvin länteen. Viinitarha saa auringonpaistetta ja kesän lämpöä.
Viinit
Punaviinit ja roseeviinit tehdään pääosin nielluccio-lajikkeesta, joka on Haute-Corsen historiallinen rypäle. Nimi tarkoittaa korsikaksi “tumma, musta”. INAO kuvaa nielluccion punaviinit ylellisiksi, voimakkaiksi ja pitkiksi: niissä on punaisten ja mustien hedelmien aromeja sekä kevyitä puun, mausteiden ja vanilijan vivahteita, jotka paranevat muutaman vuoden säilytyksessä. Roseeviinit ovat tuoreita ja hedelmäisiä. Valkoviinit tehdään vermentinosta, ja ne ovat hienoja, tuoksuvia ja elegantteja, vaaleankeltaisia, ja niissä on kukkien ja omenan sävyjä.
Cru-asema
CIV Corsen mukaan Patrimonio kuuluu Ajaccion tavoin Korsikan kahteen cru-appellaatioon, joista on annettu oma AOC-asetus. Sen viinintuottajista suurin osa viljelee luomuna.
Ruokaparit
Patrimonion punaviini sopii lampaalle ja riistalle, valkoviini kalalle ja mereneläville.