Mamertino (myös Mamertino di Milazzo) on Messinan maakunnassa tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 3. syyskuuta 2004.
Tyypit
- Bianco (myös riserva): grilloa ja inzoliaa yhteensä vähintään 35 prosenttia (kumpaakin vähintään 10 prosenttia) ja catarrattoa vähintään 45 prosenttia.
- Rosso (myös riserva): nero d’avolaa vähintään 60 prosenttia ja nocera-rypälettä vähintään 10 prosenttia.
- Nero d’Avola (myös riserva): vähintään 85 prosenttia.
- Grillo–Ansonica (tai Grillo–Inzolia).
Tuotantoalue
Alue on Messinan maakunnassa Milazzon seudulla.
Tuotantoehdot
Pakollinen kypsytys on tuotantosäännössä määritelty tyypeittäin, ja riserva-viinin kypsytyksen aikana saa täyttää tynnyriä (colmatura) samaa nimitystä, väriä ja lajiketta olevalla viinillä, jota pakollinen kypsytys ei koske. Kastelu on sallittu hätäapuna.