Cori on Latinan maakunnan Corin seudulla tuotettu DOC-nimitys. DOC-asema myönnettiin vuonna 1971.
Tyypit
- Bianco: bellonea vähintään 50 prosenttia, malvasia del Laziota vähintään 20 prosenttia ja greco biancoa vähintään 15 prosenttia.
- Rosso: nero buonoa vähintään 50 prosenttia, montepulcianoa vähintään 20 prosenttia ja cesanese d’affilea ja/tai cesanese comunea vähintään 15 prosenttia.
- Cori Bellone: bellonea vähintään 85 prosenttia.
- Cori Nero Buono (myös riserva): nero buonoa vähintään 85 prosenttia.
Tuotantoalue
Alue kattaa kokonaan Corin kunnan ja osan Cisternan kunnasta.
Tuotantoehdot
Viinitarhat sijaitsevat 40–463 metrin korkeudessa hiekka-, savi- ja travertiinimailla. Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 3 000 köynnöstä hehtaarilla.