Colli di Faenza on Ravennan ja Forlì-Cesenan maakunnissa Faenzan seudun kukkuloilla tuotettu DOC-nimitys. Nimitys vahvistettiin ministeriön asetuksella 4. elokuuta 1997.
Tyypit
- Bianco: chardonnayta 40–60 prosenttia sekä grechetto gentilea, pinot biancoa, sauvignon biancoa ja/tai trebbiano romagnoloa 40–60 prosenttia.
- Rosso (myös riserva): cabernet sauvignonia 40–60 prosenttia sekä ancellottaa, ciliegiolo-, merlot- ja sangiovese-rypäleitä 40–60 prosenttia.
- Lajiketyypit: Pinot bianco, Sangiovese (myös riserva) ja Trebbiano: 100 prosenttia nimetyä rypälettä.
Tuotantoalue
Alue kattaa kokonaan Brisighellan, Casola Valsenion, Riolo Termen ja Modiglianan kunnat sekä Faenzan ja Castelbolognesen kuntien Via Emilia -tien eteläpuoliset osat.
Tuotantoehdot
Uusissa viinitarhoissa on oltava vähintään 3 000 köynnöstä hehtaarilla. Valmiin viinin määrä saa olla enintään 70 prosenttia rypäleiden painosta. Viinin valmistus, kypsytys ja pakollinen kypsytys on tehtävä niiden kuntien alueella, jotka kuuluvat tuotantoalueeseen kokonaan tai osittain.