Château de Beaucastel on Châteauneuf-du-Papen tila Etelä-Rhônessa. Tilan oman historiakertomuksen mukaan kaikki alkoi vuonna 1549, jolloin Pierre de Beaucastel osti latorakennuksen Coudoulet’ssa.
Historia
Lajikkeet
Tilan oman esittelyn mukaan sen kolmetoista tunnusomaista lajiketta ovat mourvèdre, grenache, syrah, cinsault, vaccarèse, counoise, terret noir, muscardin, clairette, piquepoul, picardan, bourboulenc ja roussanne. Jokainen lajike korjataan käsin ja vinifioidaan erikseen, ja perhe sekoittaa ne vasta sen jälkeen. Pelkistävät lajikkeet (mourvèdre ja syrah) vinifioidaan tammikäymisastioissa ja hapettavat lajikkeet perinteisissä emaloiduissa betonisäiliöissä. Châteauneuf-du-Pape sallii INAO:n mukaan 18 lajiketta, ja tämän tilan kolmetoista ovat osa niitä (grenache, clairette, roussanne ja muut).
Ruokaparit
Châteauneuf-du-Papen punaviini sopii lampaalle, daubelle ja riistalle.